栄養

テクノロジーの進化から考えるゲノム編集食品
最近のテクノロジーの進化には目を見張るものがあります 。 私の小さかった頃は、テレビも冷蔵庫もなく、電話は交換手を呼び出してかけていました。 その頃と比べると、信じられないくらいすっかり世の中が便利に変わってしまいました […]

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減塩はどこまで必要?②
前回(減塩はどこまで必要?①)の続き   ハワイ在住の私の友人が面白いことを言っていました。 彼女の御主人は血圧が高く、徹底した減塩にすると血圧が落ち着くのです。 なのでいろいろと試行錯誤した挙句、彼女が極力塩 […]

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食パンひとつも、やっぱり国産
  先日、いつもの自然食品を宅配してもらっているところのパンがなくなったので、近くのスーパーで食パンを購入しました。 しかし、何が原因かわからないのですが、美味しくないのです… ひょっとして…輸入小麦粉が原因? […]

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